Patisserie ease （パティスリー・イーズ）日本橋

こんにちは。カフェ記事担当のぽんママと、ブラウンプードルのぽん様です。今回は、日本橋にあるPatisserie ease （パティスリー・イーズ）をご紹介します。

壮々たる経歴のシェフ

イデミスギノやアカシエなど、ケーキやお菓子好きなら一度は聞いたことのある、数々の名店で修行をされた大山恵介氏のパティスリーです。新宿伊勢丹にも、テイクアウトのみ取り扱うお店を出店されていますが、オープンから人気が絶えない日本橋本店に伺ってきました。
ペットは外の5席しかないテラス席のみ同伴可能です。

店内での飲食スペースもあり、そちらは平日でも大人気で1〜2時間待ちもあるそうで。
しかし残念ながら、今はこのイートインスペースは一旦ストップ中。皆さん、テラス席で飲食する以外はお持ち帰りのみになりますのでご注意を。（ケーキのご予約は、来店3日前からお電話でできますよ）

迷いに迷う宝石箱のようなケーキたち

実は、秋以降はモンブランにばかり目が行ってしまうぽんママ。
モンブランは定番のケーキでありながら、そのお店ごとに容姿もお味も全く違いますから、そのようなところに惹きつけられるのです。しかし、そんな信念をも惑わせるような、easeのキラキラしたケーキたち。見た目にも楽しい、とはまさにこのことなのでしょう。

モンブランの隣の、「蕎麦」というタイトルからも斬新なヴェリーヌにも惹かれましたが、これからの季節にぴったりな「蜜りんごのシブースト」にすることに。

テラス席にていざ実食

見てください、この大きさを。
寄って写真を撮ってるからでしょう、と言われそうですが、本当に1つのケーキが大きいんですよ、ここは。

蜜りんごのソテーは甘みが強いかと思いきや、青リンゴが合わさったことでスッキリな味わい、もった
りしていません。何よりタルト生地がとっても香ばしくて。大きいですが、全体的に甘さは控えめなの
で、ペロリと食べられます。

焼き菓子も大人気

こちらでは焼き菓子もとっても人気なんですよ。
その日の朝焼き上げたフィナンシェやカヌレは、日本橋本店にしかありませんから、これをお目当てにご来店されるお客様も多いんだとか。賞味期限は当日中ということですし、せっかくの焼き菓子ならその日に食べ切るほうが美味しくいただけますよね。

ということで、マカダミアナッツのフィナンシェとカヌレは自分用に購入（笑）袋入りの焼き菓子は友人用に購入いたしました。少々値は張りますが、センスの良い、いただいて嬉しい！を求めるなら、easeの焼き菓子はそのどち
らも条件を満たしていますね。店員さん曰く、アルコール入りの焼き菓子もありますので確認が必要です。

クリスマスが近いので、このように可愛い包装がされたシュトーレンも販売していました。
こちら、よく売り切れになるそうで、この日販売されていたのなら購入すればよかった！と後悔。（笑）
皆様も見つけたらぜひお試しくださいませ。

テラス席は歩道沿い

注意点は、テラス席はとても狭く、歩道沿いにあります。
大人気店ということで人の目があることは幸いしていますが、ワンちゃんを連れてお一人でご来店の方は、お連れの方に見ていてもらうか、もしくは店員さんに頼んでみるなど、親切な方にご相談くださいね。